86. Ca n'en finit donc jamais !

Le temps s'était radouci en ce début de semaine, et nous pouvions commencer à marcher normalement sur les trottoirs, sans essayer de slalomer entre les plaques de glace, les montagnes de neige (vive les chasses-neige qui dégagent les rues en poussant la neige sur les trottoirs ! rrrrr...) et les énormes flaques de neige fondue (le concept des caniveaux est pas encore arrivé à Toronto !).

Mais l'hiver n'allait pas s'arrêter comme ça... il a neigé toute cette nuit, et c'est de nouveau à nos risques et périls de nous aventurer sur les trottoirs de Toronto.

En guise de réconfort, voici la recette du pain aux bananes et sirop d'érable (merci à la maman de Yann !)...

Pain aux bananes et sirop d'érable

1/2 tasse de farine de blé entier - 1/4 de tasse de cassonade - 2 CC de poudre à pâte (baking powder) - 1/4 CC de bicarbonate de soude (baking soda) - 1/2 CC de sel ou 1 pincée de fleur de sel - 1 tasse de purée de bananes (environ 3 bananes bien mûres) - 1/2 tasse de sirop d'érable - 1/3 tasse d'huile végétale - 2 oeufs battus

1) Mélanger ensemble les ingrédients secs : farine, sucre, poudre à pâte, bicarbonate de soude et sel.

2) Battre ensemble les oeufs, la purée de bananes, le sirop d'érable et l'huile.

3) Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser le mélange liquide. Bien mélanger. Verser dans un moule à cake ou moule à muffins (préalablement enduit de matière grasse).

4) Faire cuire à 350°F environ 20/25mn pour les muffins et 30/60mn pour le cake.

Aide pour les conversions (cup = tasse) :

1 cup = 237 ml / 3/4 cup = 177 ml / 2/3 cup = 158 ml / 1/2 cup = 118 ml / 1/3 cup = 79 ml / 1/4 cup = 59 ml / 1/8 cup = 30ml
Farine : 1 cup = 125 g / Sucre brun : 1 cup = 220 g
Températures :
160°C = 320°F / 180°C = 360°F / 200°C = 400°F / 220°C = 430°F