Nous revoilà ! En bons assureurs, Yann et moi-même sommes dans une période assez chargée, ce qui explique notre absence sur internet depuis fin novembre...Ce week end, nous avons eu l'occasion d'inaugurer la patinoire située juste à côté de chez nous. Petite pensée pour les courts de tennis recouverts de cette épaisse couche de glace !
Comme vous pouvez l'observer, je commence à me débrouiller et j'espère être fin prête pour mes cours de patinage qui débuteront en janvier :o)
La photo de Yann, ce sera pour le prochain article....
Cette semaine, nous avons aussi fêté Noël au bureau : décorations, déjeuner avec mon département dans un restaurant de poissons et fruits de mer (méfiance si vous voyez le mot "gator" sur une carte en anglais : c'est du crocodile !!! Mes collègues Canadiens ont adoré, moi j'ai préféré mon ami le saumon...) et après-midi jeux / échange de cadeaux.Je ne voulais pas me limiter à la désormais traditionelle "carte cadeau", j'ai donc décidé de créer un panier gourmand. Rien que la prononciation de ce mot donne envie !
- Après avoir trouvé la base de mon cadeau, à savoir un panier en étoile, j'ai cherché des produits typiques de France qui pourraient le composer... et tout cela "fait maison" !
-1) Le vin : c'est un coup de chance, lors d'un passage au LCBO, j'ai trouvé un vin très connu de la région de Perpignan, Les Clos de Paulilles (rouge, année 2003)
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2) Pour l'apéritif : Tapenade aux olives, câpres et anchois
La recette est tirée de marmiton.com, et est très facile à réaliser. Suggestions : toasts, tartes, accompagnement de salades...
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3) Pour accompagner un plat principal : Confit aux oignons et échalotes
Impossible de me souvenir du site internet... j'ai donc ajouté la recette ci-dessous.
Compter environ 1h30 de préparation et de cuisson. C'est un délice !
Suggestions : accompagnement de viandes, foie gras, salades...
- Ingrédients pour 2/3 pots de 375 g :
- 200 g net d'oignons jaunes - 500 g net d'échalottes grises - 1 tomate verte ou 1 pomme (La cuisson et le sucre ne suffisent pas à transformer la pectine en gélatine, il est donc nécessaire d'ajouter un fruit qui en contienne) - 300 g de sucre cristallisé - 200 g de miel - 2 cuillère à soupe de graines de moutarde (je n'en ai pas mis) - 25 cl de vinaigre de vin rouge - 2 g de thym
1- Epluchez et émincez les oignons et échalottes. Lavez et coupez finement la tomate verte ou la pomme en lamelles.
2- Dans un gros fait-tout en acier inoxydable, mélangez tous les ingrédients ensemble.
3- Faire cuire à feu doux, sans cesser de remuer, pendant une bonne heure. La consistance doit être souple et onctueuse, les oignons et échalottes bien caramélisés.
4- Retirez du feu, mettez en pots à confiture et couvrez à chaud.
4) Pour le dessert : Financiers marbrés au chocolat et au citron
Recette tirée du site odelices.com, facile à réaliser. N'ayant pas de moules à financiers rectangulaires, j'ai tout simplement utilisé un moule à muffins ;p
5) Pour le goûter : Galettes bretonnesRecette tirée du site odelices.com, le résultat est délicieux !
Cliquer ICI pour accéder à la recette !
Et vous, comment allez-vous fêter Noël, au bureau, à la maison ? Avez-vous déjà fait votre liste pour le Père Noël ??
1 comment:
Coucou les loulous,
Je suis content de voir que Julie se remette au patin à glace après ce qu'il s'était passé.
Je suis fier de toi et je savais que les USAPIENS était revenchard ;).
Bisous à vous deux
See you soon
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